Dette er brødet som passer til alle anledninger. Det anbefales å ha prøvd ”Kongebrødet” før man prøver denne oppskriften.
Kongebrød fra brødkongen i 1 etasje:
2,5 ss soyaolje
0,45 l vann
3 ts sukker
2 ts salt
2 dl solsikkefrø
1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
2 dl havregryn
0.3 l grovbakst
0.65 l hvetemel
3 ts tørrgjær
program 1 på brødmaskina
skorpefunksjon 3
Som det går frem av oppskriften inneholder dette brødet salt.Salt brukes både for smakens skyld og
fordi det har en positiv virkning på proteinet i brødet og gir en jevnere struktur.
Salt forsterker glutennettverket i deigen og gjør at brødet holder formen under steking.
Statens ernæringsråd anbefaler at det ikke brukes mer enn 1% salt i brødet.
